Al's Breakfast, 美国明尼阿波利斯Dinkytown的早餐餐厅
Al's Breakfast是明尼阿波利斯Dinkytown社区的一家小餐馆,位于一条旧巷子里,宽度仅约3米。店内只有一个柜台,设有14个座位,厨师就在客人面前制作经典的美式早餐。
Al Bergstrom在当地一家自助餐厅工作后,于1950年开了这家餐馆,最初一天供应三餐。在接下来的几十年里,它逐渐只做早餐,成为Dinkytown的一个固定去处。
常客和新客共用同一条狭窄的柜台,坐在那里的客人通常会往里挪一挪,给后面墙边等着的人腾出空间。看着厨师就在几厘米外忙碌,是吸引人们再来的部分原因。
这家餐厅清晨开门,下午早些时候就打烊,所以最好在上午前往。早点到有更大的机会不用久等就能找到座位,因为柜台很快就坐满了。
2004年,詹姆斯·比尔德基金会将其评为美国经典餐厅,该奖项的奖章挂在柜台后面,坐下来的人都能看到。这个奖项之所以引人注目,是因为它通常颁发给几十年来保持同样精神、不为了吸引更广泛受众而改变的场所。