水牛足迹蒸馏酒厂, 位于美国肯塔基州法兰克福的波本蒸馏厂
水牛足迹蒸馏厂是肯塔基州法兰克福的一家波本威士忌生产商,沿肯塔基河而建,使用铜制蒸馏器和橡木桶。厂区内有多座仓库、生产建筑,以及游客可以参观从谷物到装瓶整个过程的区域。
该厂区于1787年开始运营,成为美国持续运营时间最长的同类设施之一,并在禁酒令期间继续生产。1920年至1933年间,它获得了生产药用威士忌的特别许可,这使其得以在众多其他企业被迫关闭的时期生存下来。
这个名字来源于野牛前往河边时留下的路径,这些痕迹引导早期定居者来到了现在的位置。游客仍然可以看到古老的仓库,那里的木桶按照代代相传、几乎未变的方法陈酿。
每天有多个免费游览团,有些需要提前预订,有些可以现场参加。厂区面积很大,建议穿舒适的鞋子,并预留时间在不同建筑之间步行。
20世纪60年代,这家工厂开始尝试在受控温度下陈酿威士忌,这在当时是对传统自然储存方式的一次不寻常的突破。如今,游客可以看到两种储存方式,并比较不同的风味发展方法。