戴爾莫尼科餐廳, 曼哈顿的一家餐厅
德尔莫尼科斯是曼哈顿金融区的一家牛排馆,自19世纪起就位于比弗街的一栋建筑内。内部有大理石柱、深色木质家具和模压天花板,让人想起早期的宴会厅。
乔瓦尼·德尔莫尼科在成为餐厅之前在此地创立了一家糖果店。奥斯卡·图奇在禁酒令时期收购了这家店,并在艰难的几十年中维持了它的运营。
这个名字指的是一个地方,客人们至今仍在让人想起十九世纪的高大房间里用餐。服务员打着领结,供应着这座城市以外也广为人知的经典菜肴。
该场所工作日提供午餐和晚餐,周六仅晚上营业。提早到达或预订会有所帮助,尤其是在太阳落山较早的冬季。
这个地方推出了几道菜肴,包括一种至今仍以其名字命名的特定部位的牛肉。其他菜谱起源于这里的厨房,并在其他地方被仿效。