Anti-Soviet Shashlik House, 位于俄罗斯莫斯科列宁格勒大街的餐厅。
反苏串烤屋是一家专门供应按照高加索传统食谱烹制的炭火烤肉串的餐厅。餐厅提供座位区,供应多种烤菜以及传统配菜和饮料。
这家餐厅的创建是为了将高加索地区的烤串传统带到莫斯科。2009年,该餐厅根据官方指示进行了更名。
这家餐厅保留了苏联时代的装饰,营造出一个空间,让客人在与那个历史时期保持视觉联系的环境中体验传统的高加索烹饪。
餐厅提供户外座位,并接受个人和大型团体的预订。尤其是在天气好的时候,高峰时段可能需要等待。
这家餐厅将社会主题融入其展示和菜单命名中,创造了超越美食本身的用餐体验。这种方法使每次光顾都成为一次涉及烹饪和文化表达的多层次体验。