Maaemo, 位于挪威奥斯陆旧城的餐厅
Maaemo 是位于奥斯陆旧城的一家餐厅，提供一套固定菜单，包含多道菜，完全使用挪威生态系统中的有机产品和野生采集食材。厨房只与当地和区域供应商合作。
该餐厅于2010年12月由丹麦厨师 Esben Holmboe Bang 创办。它很快因开创性的北欧烹饪方法而闻名，将本地和野生食材置于高级餐饮的核心位置。
这个名字来自芬兰语，意为“大地母亲”，表达了厨房对从挪威周边大自然中直接采集的原材料的高度重视。
餐厅只接受预订，因此必须提前预订。服务时间为周一至周五，每晚仅提供一次座位。
这家餐厅于2019年搬迁至新址，之后不得不重新树立声誉。这一举动表明团队如何在不同地点保持其水准。
创建者
Esben Holmboe Bang
营业时间
星期一-星期五 18:00+
电话
GPS 坐标
59.90755,10.75818
最近更新
2026年10月9日 05:21
