La Rive, 荷兰阿姆斯特丹的精致餐厅
拉里夫餐厅位于阿姆斯特丹的洲际酒店内,提供用法式烹饪技法烹制的时令法国菜。餐厅的大窗户可欣赏阿姆斯特尔河的景色,并为每张餐桌营造出开放的感觉。
从1993年到2016年,这家餐厅一直持有米其林星级,并且在那个时期的大部分时间里,是阿姆斯特丹仅有的三家获得这一认可的餐厅之一。持续二十多年的评级反映了厨房一贯的高水准。
厨房将法国烹饪方法与荷兰食材相结合,制作出反映欧洲烹饪传统的多道菜菜单。这种季节性的做法意味着菜单会随着一年中新鲜食材的变化而改变。
餐厅位于酒店内,每天营业,但要求客人着装正式。需要预订才能确保有座位,建议在前往之前查看当前的营业时间。
这里的服务有一个特别的协调机制,所有工作人员同步动作,同时为每张餐桌送上菜肴。这种精确的时机把握是定义用餐体验的一部分。