Seinpost, 荷兰斯海弗宁恩的餐厅
塞因波斯特餐厅位于斯海弗宁恩沙丘上的一座圆形亭楼内,顶部有一座青铜海王星雕像。餐厅设有38个座位,提供固定的五道菜菜单,可延长至八道菜。
最初的塞因波斯特餐厅于1886年至1976年期间位于此地,之后被拆除。现在的餐厅在主厨亨克·萨维尔伯格带领下于1985年至1989年获得米其林一星,随后在主厨赫特-扬·西勒曼斯带领下于2006年至2016年再次获得。
这家餐厅与当地的海洋传统保持着深厚的联系,菜肴以附近捕获的北海鱼类和海鲜为主。这种联系塑造了空间的感觉,也体现在每一道菜上。
该餐厅坐落于俯瞰北海海岸的沙丘上,需要提前预订。由于只有38个座位,规模紧凑,因此务必提前规划您的到访。
圆形设计是专门为了最大化每个座位对海岸和大海的视野而创造的。这种形状赋予了用餐空间独特的品质,使其有别于典型的餐厅布局。