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Chapeau 餐厅位于布卢门达尔，坐落在一栋古典别墅内，这座别墅曾是一家酒店。建筑保留了原有的建筑细节，有大窗户和精心维护的花园。室内可容纳约40位客人，天气允许时还设有露台供户外用餐。
餐厅于1996年在罗纳德·沃格尔和埃斯特·德·维特的所有权下开业，他们至今仍在经营。厨师扬·索贝茨基在纽约、芝加哥和巴黎的著名餐厅接受培训后，于2010年接管了厨房，并在2011年为餐厅赢得了第二颗米其林星。
Chapeau 位于布卢门达尔，这是一个宁静的海滨小镇，居民重视美食和美酒。该地区体现了平静、不紧不慢的生活方式，并自然地延伸到人们在这里用餐的体验中。
Chapeau 周二至周六供应晚餐，周三至周五供应午餐。从附近的火车站步行即可轻松到达，从阿姆斯特丹乘火车仅需20多分钟。
尽管拥有两颗米其林星，这家餐厅保持低调谦逊的风格，专注于精湛的烹饪和优质的食材。厨师展现出成熟的烹饪风格，优先考虑风味和谐和产品质量，而不是华丽的摆盘或戏剧性的元素。
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