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Toine Hermsen 是马斯特里赫特的一家高级餐厅，专注于以精细的法式料理，注重时令食材和传统烹饪方法。菜单会根据供应商和种植者可提供的食材，全年变化。
这家餐厅于20世纪90年代在圣贝尔纳杜斯街开业，并获得了米其林认可，这定义其多年声誉。后来，厨师在城外的乡村农舍中开发了新概念，以不同的环境和方式继续他的工作。
这家餐厅塑造了荷兰多位厨师现在的烹饪方式，它培养了将精致技艺带到自己餐厅的专业人士。访客体验到一种厨房哲学，这种哲学基于经典法式技法，应用于荷兰食材。
您需要提前预订，因为餐厅只接受预订，不接待未预约的客人。计划一次悠闲的多道菜餐点，留出时间慢慢品尝每一道菜，不要着急。
厨师将整个业务迁至马斯特里赫特附近乡村的一座历史悠久的农舍，创造了完全不同的用餐环境。与原始地点相比，这种乡村环境从根本上改变了厨房的工作方式和客人体验餐点的方式。
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