De Koperen Hoogte, 荷兰兹沃勒一座水塔内的餐厅
德科佩伦霍赫特坐落在名为德利赫特米斯的改建水塔内,用餐平台在用餐期间缓慢旋转,让客人可以从不同角度欣赏周围景色。
德利赫特米斯水塔最初是为城市供水而建的实用设施。它改造成餐厅,展现了荷兰各地旧工业建筑如何焕发新生。
这家餐厅推崇慢食,客人每15分钟点一道菜,以从容的方式分享餐食,促进真正的交流。这种用餐方式为人们创造了联系和共度时光的空间。
餐厅位于高处,微风可能穿过,建议带上轻便外套。旋转平台移动缓慢,因此请预留悠闲的时间,而不是匆忙一游。
餐厅的旋转非常缓慢,客人有时直到从一个完全不同的角度看到熟悉的建筑才会注意到自己在移动。这种几乎无法察觉的运动在整个访问过程中带来微妙的惊喜。