De Echoput, 荷兰阿珀尔多伦的餐厅
De Echoput 是阿珀尔多伦的一家餐厅,坐落在一座曾经的狩猎小屋中,靠近森林和自然。内部采用木制家具和简单的装饰,营造出温馨的氛围,让客人可以毫无干扰地舒适用餐。
这家餐厅始于1950年代的一间茶室,逐渐将重点转向野味和精致的烹饪。创始人Jaap Klosse从法国烹饪传统中汲取灵感,并帮助其成为荷兰最早获得米其林星的餐厅之一。
Echoput 这个名字反映了这座建筑曾是一座被森林环绕的狩猎小屋的过去。如今,游客通过这里提供的时令野味菜肴感受到与自然的联系,这些菜肴将当地烹饪传统与附近的风景相连。
附近有停车场,最好提前预订餐桌,尤其是在特殊场合。周围环境安静,适合在散步或探索附近乡村后稍作停留。
酒店内的酒吧展示着当地艺术家Peter van Oostrum的作品,并设有俯瞰高树的大窗户。这个安静的空间让游客可以在享用咖啡、简餐或饮品的同时,从不同角度体验森林景色。