Pure C, 荷兰斯勒伊斯的一家餐厅
Pure C 是斯勒伊斯的一家餐厅,供应采用当地食材烹制的现代荷兰菜。用餐空间设有大窗户,可尽览周围海岸风光。
这家餐厅由厨师 Dani 和 Romée Hoefnagels 创立,他们将其打造为海岸上的当代美食目的地。他们的愿景至今仍定义着厨房的运作方式。
这家餐厅将沿海传统融入烹饪,使用当地食材,并根据当季新鲜食材调整菜肴。
餐厅周二至周六供应晚餐,晚餐从下午6:30开始,周五和周六午餐从中午开始。座位有限,建议提前预订。
厨房向食客开放,让他们亲眼目睹菜肴的制作过程。这种直接的烹饪视角揭示了北海食材如何通过现代手法得以转化。