Parkheuvel, 荷兰鹿特丹的米其林星级餐厅
帕尔克霍伊维尔是一家米其林星级餐厅,位于马斯河畔的一座圆形玻璃建筑内。用餐空间通过落地窗可以欣赏到过往船只和鹿特丹滨水区的全景。
餐厅于1988年在建筑师Klunder设计的现代展馆内开业。两年后获得第一颗米其林星,此后一直保持两颗星。
主厨Erik van Loo和他的儿子Juliën领导厨房,创作出以荷兰食材和现代烹饪方法为基础的当代菜肴。团队全年使用当季当地农产品来制定每份菜单。
餐厅位于代尔夫沙文区的Heuvellaan 21号,除周二外每天供应午餐和晚餐。通过一个宽敞的河畔露台进入,该露台在大多数天气条件下都可以使用。
招牌菜将鲷鱼与龙虾馄饨搭配,配以独特的龙虾奶油酱。这道组合展现了团队在每道菜中带来的精湛技艺。