Amal Women's Training Center and Moroccan Restaurant, 位于摩洛哥马拉喀什的餐厅和非营利培训组织
阿马尔是马拉喀什的一家培训中心和餐厅,为18至35岁的女性提供烹饪艺术、酒店管理和商业运营方面的强化课程。该机构将两者结合,餐厅作为学生的实践学习环境。
该中心成立于2012年,在创始人通过众筹和德罗索斯基金会的资助获得资金后,于2013年开始运营。这一财政基础使得为弱势女性开展的先驱性支持计划得以启动。
每日更换的菜单展示了传统的摩洛哥烹饪方法,同时女性们获得动手厨房经验。餐点反映了代代相传的地方食谱。
餐厅每天12:00至16:00供应午餐,晚餐仅接受20人及以上的团体预订。游客应根据此安排用餐时间,并提前预订较大团体。
该项目的毕业生实现了80%的就业率,并在培训期间接受三种语言的教学和定期心理治疗。这种全面支持帮助女性发展职业和个人技能。