玉流館, 平壤大同江附近的一家冷面餐馆
玉流馆是平壤大同江附近的一家冷面餐馆,其弧形绿色屋顶和花岗岩楼梯使其易于辨认。建筑内设有多个餐厅和侧翼,旨在同时容纳众多顾客。
这家餐馆成立于1960年,此后一直是该市的主要餐饮场所。2008年的一次大规模翻新使内部空间现代化,并加强了建筑的建筑特色。
这家餐馆供应平壤式冷面和传统韩国汤,反映了当地的烹饪偏好。这些菜肴代表了塑造该城市饮食习俗的地区烹饪传统。
当地居民需要工作单位提供的餐券才能在此用餐,而外国游客则使用独立的用餐区。由于这家餐馆经常接待众多顾客,建议提前预订。
这家餐馆在北京、迪拜和加德满都设有分店,并产生可观的收入。这些海外分店表明这一烹饪传统已扩展到本国之外。