大鰐町, 日本青森縣的町
尾上(おわに)是日本青森县南津轻郡的一个小镇,以平川沿岸的天然温泉而闻名。镇上有传统的澡堂和现代的日式旅馆,背靠森林覆盖的群山,游客可以选择简朴或舒适的住宿。
這個小鎮作為溫泉勝地已有約800年歷史,曾受津輕氏統治。1895年鐵路通車,開啟了旅遊業的成長時期,但後來滑雪場關閉,當地經濟陷入困境。
当地培育的豆芽菜是當地農耕的一部分,已有數百年歷史,象徵著溫泉與土地的連結。遊客可以在鎮上的餐廳品嚐這些蔬菜,通常放在飯上,配上溫泉蛋,反映當地人如何與土地共生。
清晨或傍晚時分造訪,溫泉較為清靜,可以更從容地欣賞河景。小鎮不大,適合隨意漫步,河邊的小路旁有商店、小吃攤和風景點。
這個小鎮有農民利用溫泉水在地下坑道種植一種特殊的豆芽菜,這項技術代代相傳,只傳授給受信任的農民。這些豆芽菜約一週內長成,需要每日照料,是稀有且風味獨特的在地特產,遊客可以在餐廳品嚐到。