築地市場, 东京的前鱼类市场

筑地是日本东京市中心的一个前鱼类批发市场，其外围区域保留着狭窄的小巷、摊位、餐馆和商店，向游客开放。小巷穿行于出售厨刀、干海鲜和现成菜肴的小店铺之间。

该市场于1935年开业，在此之前，1923年的关东大地震摧毁了城市的大部分地区，需要一个鱼类交易的新地点。2018年，批发业务迁至较新的丰洲市场，而外围部分则继续开放。

这个名字来自日语中意为‘填海造地’的词，表明这片土地曾属于东京湾的一部分。如今，许多厨师和美食爱好者会参观外围区域尚存的店铺，购买新鲜食材或厨房工具。

外围市场的摊位清晨开门，大多数在下午早些时候关门，所以在中午前到达会获得更好的体验。小巷很窄，与送货车辆和其他游客共用，因此在这些通道中小心行走是值得的。

在批发交易迁走之前，这里曾举行清晨的金枪鱼拍卖，一条鱼的价格就能成为全球新闻头条。外围区域仍在营业的一些小餐馆，几十年来菜单和烹饪方法都没有改变。

• 位置: Tsukiji
• 始建: 1935
• 地址: 5-2-1, Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo
• 电话: [phone]
• 网站: https://tsukiji.or.jp
• GPS 坐标: 35.66536,139.77053
• 最近更新: 2026年8月31日 18:10