鹽竈市, 日本宫城县的港口城市
盐釜市位于仙台和松岛之间的太平洋沿岸,拥有一个每天处理金枪鱼和箭鱼的繁忙港口。城镇沿着海湾延伸,居民区和商店集中在渔港和几个小公园周围。
这座城镇在德川时代因盐业生产中心而发展起来,并于1889年获得正式的市建制。从盐业生产向渔业的转变塑造了一个多世纪以来的地方经济。
这座港口城市的名字直译为“盐炉”,指向了数百年来的盐业生产。游客至今仍能感受到海洋对日常生活的影响,从新鲜海鲜的气味到许多供应当地渔获的小餐馆。
JR仙石线从本盐釜站到仙台仅需25分钟,列车班次频繁。清晨早到的游客可以在渔船归来后不久,在鱼市场看到新鲜渔获。
这座城市的人均寿司餐厅数量居全国之首,食材由商业渔港直接供应。清晨,周边地区的厨师会亲自来到鱼市场挑选当天的渔获。