La Pergola, 意大利罗马的高级餐厅
拉佩尔戈拉是罗马卡瓦列里酒店内的一家高级餐厅,其餐厅装饰有18世纪的烛台、手工吹制玻璃和蒂耶波洛收藏的艺术品。这个空间将古典优雅与现代美食融为一体。
这家餐厅于1994年在主厨海因茨·贝克(Heinz Beck)的领导下在罗马美食界建立。2005年,它获得了米其林三星,成为罗马第一家也是唯一一家获此殊荣的餐厅。
这家餐厅将意大利不同地区的优质食材与现代烹饪方法相结合,展现了烹饪技艺。在这里用餐的人可以体验传统口味如何在保持其根源的同时被重新诠释。
这家餐厅很受欢迎,座位有限,应提前预订。它位于酒店内,交通便利,最好为用餐预留几个小时。
这家餐厅拥有世界上最大的葡萄酒收藏之一,约有70,000瓶来自2,500多个品牌的葡萄酒。它还提供专门的矿泉水菜单,根据不同矿泉水的成分对其进行分类。