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普罗斯托饼干是皮乌罗的传统黄油饼干，由面粉、糖和大量黄油制成，口感细腻易碎。面团被塑成圆柱形，烘烤前切片，從而形成其独特的外观。
这些饼干起源于一个多世纪前，当地家庭将面团带到村里唯一的烤炉，该烤炉属于德尔·库尔托家族。这家面包店至今仍在继续生产，延续着植根于社区历史的做法。
这些饼干在当地庆祝活动中扮演着重要角色，尤其是在圣母升天节和婚礼期间，家庭会互相赠送。它们代表着人们世代相传的山谷传统之间的纽带。
您可以直接从皮乌罗的德尔·库尔托家族面包店购买这些饼干，有多种包装尺寸可供选择，取决于您想带回家多少。这家面包店是您找到新鲜饼干并了解其制作过程的主要场所。
这种生产方法需要使用冷食材，并在切片前进行冷藏，这使其有别于典型的饼干制作技术。这种细致的准备过程有助于形成其独特的易碎质地。
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