切塔拉, 意大利阿马尔菲海岸的渔村
切塔拉是阿马尔菲海岸的一个小型沿海城镇,从第勒尼安海一直延伸到法莱里奥山,市中心就在海滨。地形陡峭,狭窄的街道在建筑之间蜿蜒,还有一个停泊着渔船的港口。
该定居点始于公元880年左右,最初是一个穆斯林社区,逐渐发展成为一个主要的渔港。它的名字来自拉丁语Cetaria,指的是金枪鱼渔场,反映了海上贸易在该镇发展中的核心地位。
这个镇的身份认同围绕着捕鱼业,这一行业塑造了人们的日常生活组织和海滨的面貌。无论你沿着海岸还是穿过狭窄的街道行走,都会注意到渔网、船只和海鲜相关的活动。
该镇位于著名的阿马尔菲海岸公路沿线,介于维耶特里苏尔马雷和马奥里之间。由于地形狭窄,停车困难,因此最好步行探索港口和街道。
这个地方以生产“colatura di alici”而闻名,这是一种由腌制凤尾鱼在木桶中缓慢发酵而成的琥珀色酱汁。如今仍有少数生产者手工制作,将确切的配方保持在家族内部。