诺尔恰, 意大利佩鲁贾省的市镇
诺尔恰是佩鲁贾省的一个市镇,位于翁布里亚东部的高原上,靠近西比利尼山脉。紧凑的市中心被14世纪的防御墙包围,内有教堂、广场和石砌建筑。
该地区在古代就有人居住,公元前7世纪萨宾人建立了前哨站。后来罗马人接管了定居点,并将其发展为自治市。
该镇与亚平宁山脉的神话女先知西比尔密切相关,她是当地故事中的古代人物。沿街你会找到肉店和特色食品店,传承着传统的肉类加工工艺。
沿着城墙内的道路步行,大约一小时就能穿过市中心。春季和秋季天气温和,适合步行,而冬季会带来降雪和寒冷。
在意大利中部,“norcinererie”一词指熟食肉店,源自当地精湛的肉类加工技艺。这一手艺传统在2016年地震后至今仍在延续。