Gokul, 印度孟买戈拉巴的一家素食餐厅
戈库尔是一家位于滨海大道附近的两层餐厅,供应来自印度不同地区的传统素食菜肴。菜单上提供多种按照世代相传的食谱制作的经典菜品。
这家餐厅于20世纪80年代开业,最初为附近的本地工人和居民提供餐饮。多年来,它逐渐开始迎接来自世界各地的游客。
节日期间,家人会聚集在这里分享传统的塔利餐,即摆放着多种地方特色小菜的托盘。人们在这张餐桌上共同用餐的方式,反映了食物在印度文化中如何将社区紧密联系在一起。
餐厅位于戈尔代瓦尔神庙附近的莫蒂影剧院对面,很容易找到和到达。接受现金支付,从清晨营业至深夜。
厨房准备了五十多种多萨饼,每一种都有不同的食材搭配和自制酸辣酱。丰富的种类让食客每次到访都能发现新的风味组合。