Variety Jones, 爱尔兰都柏林利伯蒂斯区的餐厅
维拉蒂·琼斯是都柏林最古老的城区之一利伯蒂斯区托马斯街上的一家餐厅。餐厅呈狭长形，中间是开放式厨房，食物在明火上烹制。
基兰和亚伦·希格斯兄弟于2018年12月在托马斯街开设了这家餐厅。2020年获得米其林星级，使利伯蒂斯的这个角落受到更广泛的关注。
明火位于房间中央，用餐者离厨房很近，可以观看烹饪的每一个步骤。这种布置让用餐更像一次共享的活动，而不是传统的晚餐服务。
餐厅座位不多，且仅在特定晚上开放，因此强烈建议提前预订。托马斯街距离都柏林市中心步行可达，步行即可轻松找到。
这个名字指的是与一个登上头条的在线市场有关的人物罗杰·托马斯·克拉克，亚伦·希格斯在进入烹饪界之前与他有过联系。大多数食客并不知道，门上的名字背后隐藏着一个来自迥异世界的故事。
位置
始建
十二月 2018
地址
Thomas Street
营业时间
星期三-星期六 17:00-22:00
电话
GPS 坐标
53.34293,-6.27621
最近更新
2026年8月30日 21:01
