Auberge du Vieux Puits, 位于法国丰容库兹的法国餐厅
老井旅馆是位于法国科比耶尔地区丰容库兹的一家法国餐厅,提供使用时令食材的精美菜肴。菜单主要有两种,结合了多道菜,食材来自当地生产商。
主厨吉尔·古容在丰容库兹创立了这家餐厅,并凭借对法国烹饪和当地食材的执着将其打造起来。他的工作获得了高度认可,并塑造了该地区在美食方面的声誉。
餐厅的名字指的是用餐区仍可见的一口老井,它让人想起该地区的乡村过去。这一元素塑造了用餐体验,并在传统与现代烹饪之间架起桥梁。
餐厅坐落在一个安静的村庄里,步行即可轻松游览,可以轻松到达。由于座位有限,建议提前预订。
这家餐厅的特色菜是填入黑松露的鸡蛋,配以蘑菇泥和松露酱。这道菜展示了厨房工作背后精准的工艺。