La Couronne, 法国鲁昂的法式餐厅
拉库罗讷是位于鲁昂市中心的一家法式餐厅,坐落在一栋木筋墙建筑内。餐厅有六个用餐室,分布在多个楼层。建筑位于老市场广场的拐角处,拥有厚厚的石墙和连接各楼层的狭窄楼梯。
这家餐厅成立于1345年,是法国持续经营最久的餐厅。数百年间一直位于同一地点,见证了欧洲餐饮文化的延续。
餐厅的名字意为“王冠”。它坐落在一个历史悠久的市场广场上,用餐室由木框架和石头建成。这些空间在建筑中的布局方式,展现了几个世纪以来,用餐室如何演变以容纳更多客人。
餐厅由多个相连的房间组成,通过狭窄的楼梯到达。请注意,在楼层之间移动需要时间,尤其是与行动不便的人同行时。
这家餐厅保留了“鲁昂风味鸭”,这是一道只有专门行会的厨师才能烹制的菜肴。这一罕见的专业性使这道菜成为诺曼底餐饮文化中显著的一部分。