费朗迪 巴黎, 旅馆学校
École Grégoire-Ferrandi 是巴黎的一所酒店管理学院,教授烹饪、烘焙、糕点艺术和酒店管理。该校在法国多个城市设有校区,并拥有实习厨房和学生经营的餐厅,实践教学在此进行。
该校大约成立于1920年,是巴黎工商会的一部分。它已发展成为酒店专业人才的主要培训机构,以向来自世界各地的学生教授法国古典烹饪技术而闻名。
该校以创始人的名字命名,体现了对法国烹饪传统的坚定承诺。游客会注意到国际学习者社区并肩工作,交流知识并共同练习酒店服务技巧。
学校位于巴黎市中心,周边有当地市场和知名餐厅,为学习环境增添了色彩。请注意,部分建筑较为陈旧,设施功能齐全但并非全部现代化。
该学校拥有多家学生经营的餐厅,以及约40个厨房和实验室,学习者可以在真实条件下工作。这些培训空间每年让数千名学生获得在积极工作环境中的实际经验。