卡特朗草场, 位于法国巴黎的餐厅
勒普雷卡特朗是一家坐落在布洛涅森林中的拿破仑时代亭阁内的餐厅,配有玻璃桌、绿色天鹅绒椅子和深色漆木制品。空间融合了美好时代建筑的优雅与现代家具,墙壁上装饰着精美的石膏饰带。
该餐厅创立于1856年,已发展成为巴黎最受尊敬的餐饮场所之一。亭阁本身建于拿破仑时代,并一直作为高级餐厅传承至今。
名字源于该地点的文学历史,诗人泰奥菲尔·戈蒂耶曾在这里创作。这一艺术遗产延续至今,菜肴的呈现和风味都受到同等重视。
餐厅位于大型森林公园内,最适合步行或乘坐直接连接该地区的公共交通前往。正式的用餐风格要求着装得体,因此明智的做法是据此规划着装,并提前安排预订。
主厨弗雷德里克·安东利用从传奇主厨乔尔·罗布雄那里学到的技巧开发菜肴,提供了一窥烹饪传承的难得机会。与法国最具影响力的厨师之一的私人联系塑造了今天厨房的方法和质量。