Hostellerie de la Croix d'Or, 法国普罗万的餐厅和历史古迹
金色十字架客栈坐落于普罗万一栋历史悠久的石砌建筑内,设有可俯瞰两条街道的竖棂窗。餐厅位于卡皮桑街和桥皮吉街交汇处的拐角位置,在一座受保护的历史古迹建筑内营业。
这座建筑起源于13世纪末,最早在16世纪后期被记录为由亨利·勒·阿斯图经营的旅馆。这一演变表明,该建筑如何从客栈发展成为历经数个世纪而确立的餐饮目的地。
这家餐厅通过菜单保留了中世纪的烹饪方法,将当今的餐食与数百年来的法国饮食传统联系在一起。
该餐厅位于普罗万老城区的卡皮桑街,步行即可轻松到达。建议提前预订,尤其是在高峰时段,以确保顺利入座。
该建筑于1931年正式被列为历史古迹,并且仍然保留着更早时期的罗马建筑元素。不同时代的层层叠加使其成为建筑如何随时间积累的一个引人入胜的例子。