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法洛芥末磨坊是位于博讷的一家芥末磨坊，使用石磨对棕色芥菜籽进行冷湿研磨。这种方法保留了种子的精油，同时使生产团队能够使用各种当地食材。
该磨坊成立于1840年，1928年由法洛家族接管。它至今仍是该地区最后一家独立运营的芥末生产商。
该磨坊持有受保护的原产地标识，反映了其在勃艮第美食传统中的深厚根基。在这里，您可以看到手工生产方法如何仍然是当地遗产的核心。
您可以参加工厂的导览游，并参观展示生产方法的博物馆区域。现场商店可供您购买成品。
该磨坊使用1925年开发的配方，用未成熟葡萄制成的果汁——勃艮第酸葡萄汁来生产芥末。这种原料赋予最终产品独特的锐利味道。
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