Klevener de Heiligenstein, 法国阿尔萨斯的受保护葡萄酒命名
克莱韦纳·德·海利根施泰因是阿尔萨斯的一种受保护葡萄酒命名,由萨瓦尼翁玫瑰葡萄酿制。该酒产自法国东北部的五个市镇,呈浅金黄色,口感干爽。
这款酒的起源可以追溯到18世纪,当时一位市长从意大利阿尔卑斯山带来了葡萄藤。这个品种在阿尔萨斯扎根,后来被纳入当地的葡萄酒法规。
这个名字来自阿尔萨斯语"Klävener",当地人用它来称呼这个葡萄品种。游客在海利根施泰因的酒吧可以品尝到这种区域葡萄酒特有的金黄色和矿物气息。
这款酒酸度良好,带有香料气息,适合搭配鱼类菜肴、清淡肉类或当地肉酱。海利根施泰因葡萄酒产区开车很容易到达,许多酒庄提供品鉴。
萨瓦尼翁葡萄在成熟前果皮呈半透明,这使其区别于琼瑶浆等类似品种。这一视觉特征帮助种植者识别正确的采收时间。