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萨尔斯泰因城堡酒庄位于摩泽尔河畔的塞里希，葡萄园建在陡峭的山坡上。地下的板岩土壤储存热量，塑造了这里出产的葡萄酒的特色。
这座酒庄成立于19世纪初，并发展成为该地区的重要生产商。20世纪初，它加入了一个主要的拍卖网络，该网络至今仍影响着该地区的葡萄酒产业。
这座酒庄体现了世代塑造这个地区的传统，从葡萄园的工作遵循当地人直觉理解的季节节奏中可以看出。这个地方体现了一种生活方式，葡萄酒生产和景观护理与日常作息密不可分。
如果想参加有导游的品酒活动，应提前联系。葡萄园内的小路有些地方很陡，值得考虑穿一双好走的鞋。
这家酒庄几乎完全专注于白葡萄酒，而许多邻居则酿造红葡萄酒。这种专业化使生产者能够深入专注于理解一种葡萄品种及其可能性。
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