Mälzerei, 位于德国班贝格的酿酒厂和工业遗产纪念碑
Mälzerei 是班贝格的一家麦芽生产设施,专注于为啤酒厂制造特种麦芽。场地包含多栋建筑,内有用于谷物加工和啤酒生产的铜制锅具和设备。
其成立于1879年,标志着一个塑造了班贝格工业发展的生产设施的开端。该企业逐渐发展成为整个地区酿酒商的重要供应来源。
该设施反映了班贝格与酿酒业的深厚联系,并展示了专业技能如何塑造当地身份。游客可以观察到传统方法至今仍定义着该地区的特色。
导游团周一至周五开放,可让您深入了解制造流程。由于游览会涵盖多栋建筑和生产区域,建议穿着舒适的衣服和结实的鞋子。
烟熏麦芽使用山毛榉木火进行特殊工艺干燥,是仅在这里制作的特色产品。这种方法赋予了麦芽独特的风味,在整个地区都备受重视。