Kleinmarkthalle Frankfurt, 法兰克福老城的市场大厅
Kleinmarkthalle Frankfurt是Altstadt区的一个有顶市场大厅,在一条直线上容纳了许多摊贩摊位。室内布局分为不同区域,卖家全天为购物者提供新鲜农产品、鱼、肉、熟食和特色商品。
最初的1879年建成的市场大厅在1944年第二次世界大战的轰炸中被摧毁。该地点在1950年代初以新设计重建,成为当前的市场空间。
该市场是一个聚集地,当地人在这里发现法兰克福绿酱等地方特色菜以及来自世界各地的食物。游客可以看到社区如何在日常购物中既重视传统食谱又重视国际烹饪影响。
市场位于市中心,有多个入口,方便在大厅内穿行。上午参观时生鲜商品选择最佳,但整个营业时间内市场库存充足。
在市场大厅下方,摊贩在专门的池子中储存活鱼,并现场为顾客新鲜烹制。这个隐藏的基础设施揭示了其运营如何确保全天提供最新鲜的食材。