Kitzmann-Bräu, 德国埃尔朗根的啤酒厂
基茨曼啤酒厂是位于埃尔朗根的一家酿酒厂,坐落在一栋红砖建筑内,使用传统的铜制酿造锅和石制发酵罐。该设施展示了精酿啤酒厂如何用经典设备酿造地区性啤酒。
这家啤酒厂始建于1712年,如今已被列为巴伐利亚州的建筑遗产纪念碑。它的历史将这一地区300多年的酿造传统与至今保留的建筑结构联系在一起。
这家啤酒厂是弗兰肯酿造传统在日常实践中保持活力的地方,游客可以观察到地区啤酒文化如何融入当地生活。餐厅展示了当地居民如何将传统啤酒和菜肴作为日常的一部分一起享用。
这家啤酒厂提供参观生产流程的游览,游客可以跟随酿造过程。餐厅供应当地美食和饮品,大部分日子营业时间延长。
这家啤酒厂生产一种自然浑浊的酒窖啤酒,代表了弗兰肯啤酒文化的一个特殊变种。这种啤酒不使用现代澄清方法酿造,保持了传统特色。