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奥古斯特·明希豪森咖啡烘焙厂位于不来梅的斯蒂芬区，每年加工约十四吨咖啡，专门定制来自世界各地的山地咖啡豆混合配方。烘焙厂从多家全球供应商采购生咖啡豆，并按照自己的配方制作特色混合咖啡。
奥古斯特·明希豪森于1935年创办了一家咖啡和茶叶邮购公司，并于1938年在盖伦24号的建筑内安装了烘焙设备。这家企业历经战时困难和重建，成为一家成熟的家庭企业。
这家烘焙厂保留了20世纪50年代和60年代的设备，包括1958年的原装Gothot滚筒烘焙机，这代表了不来梅的咖啡烘焙传统。游客可以观察这些历史悠久的机器在日常运作中的情况。
烘焙过程根据咖啡品种不同需要12到25分钟，温度在200到220摄氏度之间，游客可以观看整个过程。提前查看烘焙时间会有所帮助，这样您就能亲眼目睹整个过程的进行。
二战期间，由于当局没收了库存，这家烘焙厂不得不转而生产咖啡替代品。这段艰难的时期表明，这家企业是如何为了生存而创造性地适应环境的。
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