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绿酱纪念碑由七个温室结构组成，采用不同深浅的绿色聚碳酸酯玻璃制成，每个结构代表一种传统香草。该装置位于奥伯拉特香草田的边缘，其通透的设计将艺术品与周围的景观融为一体。
该纪念碑于2007年5月21日落成，成为德国第一座纪念地方菜品的纪念碑。它由莱茵-美因西南地区公园资助，标志着绿酱被正式视为法兰克福文化遗产的核心部分。
七个温室结构分别标有法兰克福绿酱所需的一种关键香草的名字：琉璃苣、细叶芹、水芹、欧芹、地榆、酸模和细香葱。这一布局反映了这些植物与这座城市烹饪传统之间的深厚联系。
纪念碑位于奥伯拉特香草田边缘的斯佩克街附近，全年开放。日落不久后灯光效果启动，因此傍晚参观能充分体验其视觉效果。
温室的半透明表面反射出法兰克福的天际线，并在傍晚时散发出独特的光芒。这种光学效果使纪念碑成为一个动态装置，随着时间和光照条件的变化而改变外观。
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