Bier-Esel, 位于德国科隆老城北区的餐厅
啤酒驴是一家位于布赖特街一栋传统建筑内的餐厅,在约140个座位的用餐区供应Sünner啤酒厂的啤酒和贻贝。此外,还设有独立的冬季花园,用于举办活动。
这栋建筑自1297年起被记载为“驴屋”,并于1414年获得酿造权,一直行使至1873年。它在当地的悠久历史使其成为科隆餐饮界的固定存在。
这家餐厅长期以来以贻贝闻名,并以从当地到南欧的不同风格烹制贻贝。这道特色菜至今仍塑造着这家店的菜品和特色。
这家餐厅位于老城一条繁忙的街道上,步行即可轻松到达;周末高峰时段最好尽早前往或提前预订。餐厅提供适合不同口味的菜单,冬季花园在寒冷的日子里提供了另一种选择。
历史记录显示,这家店曾为刽子手保留专门的座位区,他们必须使用不带盖子的特殊石杯饮酒。这种做法反映了曾经塑造这座城市的社会等级制度。