Zum Roten Bären, 位于德国弗赖堡老城区的酒店兼餐厅
红熊旅馆位于弗赖堡老城区一栋巴洛克式建筑内,是一家酒店兼餐厅,拥有25间独立设计的客房和套房。该场所将住宿与提供巴登地区菜肴的餐饮场所结合在一起。
该建筑的起源可追溯到1120年,使其成为德国历史最悠久且持续经营的旅馆之一。第一位有记载的业主出现在1387年的记录中,反映了经过弗赖堡中世纪中心的数百年贸易。
厨房供应反映当地饮食传统和农业遗产的巴登地区菜肴。客人可以体验这些食谱如何与周围的葡萄酒产区及其季节节奏相联系。
该地点位于老城区中心,步行即可轻松到达,周围有商店和餐馆。游客可在开放时间前往,无需提前预订即可体验底层餐饮区和周围中世纪街道。
部分外墙和地下室的拱顶保留了12世纪原始结构的遗迹,使其成为该市现存最古老的建筑元素之一。这些地下空间讲述了中世纪贸易网络的故事,并对历史爱好者部分开放。