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策尔廷根日晷园是摩泽尔河沿岸陡峭梯田上的葡萄园，土壤富含板岩，坡向朝西南偏南。地形坡度接近70％，这决定了葡萄藤的种植和养护方式。
该葡萄园是摩泽尔葡萄酒产区的一部分，1842年，约多库斯·普吕姆在坡地上安装了一个日晷，由此得名。这个计时器为韦伦和策尔廷根之间的当地居民服务，并赋予了这个地方独特的名字。
这个名字源于一个日晷，它曾在这些坡地上报时，并成为这个地方的象征。如今，游客会注意到传统的雷司令酿造如何将富含板岩的土壤的独特特征体现在每一瓶酒中。
该地点位于陡峭的坡地上，通道受限，探索梯田必须穿结实的鞋子。春季和秋季是理想的游览时间，此时葡萄园里的劳作可见，天气也保持稳定。
这里有些葡萄藤已超过100年树龄，生长在德国最陡峭的葡萄园之一。这些古老的植物产出浓缩的矿物风味和浓郁的味觉特征，在其他地方无法以同样的方式发展出来。
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