紫外线餐厅, 位于中国黄浦区的一家餐厅
Ultraviolet是黄浦区的一家实验性餐厅，只有一张十人座的餐桌。用餐期间，室温、湿度及感官元素会不断变化。每道菜都会改变整个空间，以增强用餐体验。
法国厨师Paul Pairet于2012年5月开设了这家餐厅，引入了融合烹饪艺术、技术和戏剧性呈现的概念。这次开业标志着上海餐饮文化向实验性形式的转变。
这家餐厅将法国烹饪方法与现代技术相结合，体现了上海国际化的餐饮文化。客人可以体验厨师和技术人员如何合作呈现每道菜。
客人先在外滩的Mr & Mrs Bund餐厅集合，再前往多道菜晚餐举行的秘密地点。提前到达可在体验开始前有时间安定下来。
每道菜都配有通过餐厅内先进系统投射的同步灯光、声音、音乐和气味。这种感官编舞将每道菜变成独立的表演。
始建
2012
地址
Waitan, Huangpu, Shanghai, China, 200002
GPS 坐标
31.23800,121.48900
最近更新
2026年8月30日 20:32
