荃灣屠房, 香港葵青區的屠房
荃灣屠房是香港葵青區的商業肉類加工設施。設施按牲畜種類分為不同區域,每個區域均配備專用的處理機器。
設施於1983年啟用,當時香港正將工業作業從住宅區遷往指定區域。此舉亦旨在提高全港食品加工業的衛生標準。
屠房是香港食物供應鏈的一部分,每天向本地街市和餐廳供應新鮮肉類。黎明前,送貨車輛前來提取當日的貨物,駛向市內的濕貨街市,附近的街道便開始熱鬧起來。
場地不對外開放,須事先與管理方安排。到訪周邊的人士在清晨時分最能感受到該處的氛圍,此時活動最為頻繁。
香港一些廚師會直接到訪此設施,在肉類進入批發市場前挑選部位。這種做法多年來一直是本地飲食業的一部分,至今仍然持續。