Maison Cailler, 位于瑞士布罗克的巧克力博物馆
卡耶之家是位于布罗克的一座巧克力博物馆,在这里你可以看到巧克力从开始到结束的制作过程,既有大型机器,也有熟练的双手参与其中。展区展示了从原料准备到最终包装的各个生产阶段。
卡耶之家成立于1819年,是瑞士第一家巧克力工厂,在使该国以巧克力闻名方面发挥了关键作用。这家工厂早期的成功塑造了巧克力生产在全国的发展方式。
在卡耶之家,你可以看到巧克力工匠使用世代相传的瑞士传统技艺工作。这里的人们处理可可和糖的方式,体现了当地人对手艺的自豪。
博物馆每天开放,并提供工作坊,让你可以和其他游客一起制作自己的巧克力。最好早点到或提前预订,因为高峰时段空间很快就会满。
博物馆有一个品尝室,你可以品尝到在其他地方找不到的巧克力品种,包括由该地点团队创造的实验性口味。这让你有机会品尝到真正在这里制作的东西,而不是大规模生产的版本。
