埃默河谷, 瑞士伯尔尼附近有奶牛场的山谷
埃蒙塔尔是瑞士的一个山谷,拥有平缓的丘陵、绿色的草地和散布的农舍。这里的景观由牧场、森林和小村庄交替组成,这些小村庄自然地融入起伏的地形中。
这个山谷很早就有了奶牛场农民,他们随着时间的推移完善了奶酪制作技术。这种声誉跨越了几个世纪,直到该地区的名字与一种特定类型的奶酪联系在一起。
奶酪制作塑造了农场社区的日常生活,游客可以观看牛奶在乳品厂和熟化室中的加工过程。大轮奶酪存放在凉爽的地窖中,并用手工照料,这是这些农业村庄中代代相传的手艺。
山谷可乘火车到达,布格多夫和朗瑙是主要入口。最佳季节是春季到秋季,此时道路清晰,农场活跃。
一些农舍的屋顶几乎延伸到地面,以保护建筑免受大雪和大雨的影响。这种建筑风格是该地区的特色,使其具有独特的外观。