Morningstar Mill, 加拿大圣凯瑟琳斯的谷物磨坊
晨星磨坊是圣凯瑟琳斯的一座水力磨坊,保留了原有的磨石。该设施演示传统的石磨方法,并保存了面粉生产所需的完整历史机械。
该磨坊自1883年起由威尔逊·莫宁斯塔经营,他在保持传统研磨方法的同时配备了现代涡轮机。这种平衡表明安大略省的乡村作业如何在不放弃工艺根基的情况下采用新技术。
莫宁斯塔家族的住宅展示了20世纪初安大略省人们的生活,展出了当时的原始家具和家居用品。你可以看到磨坊主一家如何布置他们的生活空间和组织他们的日常生活。
磨坊目前因大规模翻修工程而关闭,直到2025年,但布鲁斯小径仍沿物业边缘延伸。在此期间,游客可以使用远足小径,并从外部探索场地。
在1904年至1914年间,该磨坊通过水力自行发电,为建筑提供照明。这种自给自足的能源利用在当时对乡村作业来说并不寻常,显示了当地工业的早期创新。