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St-Viateur Bagel 是加拿大魁北克省蒙特利尔的一家烘焙店，用木火烤炉烤制贝果，每个贝果都手工卷制并沾上种子。店铺位于原址，采用传统工艺每天手工制作贝果。
这家烘焙店于1957年开业，从一开始就在圣维亚特街的同一地点经营。它已成为蒙特利尔根植于当地犹太社区的悠久手工贝果传统的一部分。
蒙特利尔贝果与纽约贝果不同，它们更小，面团用蜂蜜增甜，两面都沾有种子。
这家店开门很早，全天营业，您可以观看面包师制作和烘烤贝果的过程。新鲜出炉的贝果在烘烤后立即食用味道最佳，尤其是在店内购买时。
许多游客不知道贝果在烘烤前会用蜂蜜水煮沸，这赋予了它们独特的质地和微甜的味道。这道煮沸工序是蒙特利尔做法的标志，并非所有贝果店都采用。
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