胡哈尔登, 比利时鲁汶区的一个市镇
霍哈尔登是比利时佛兰德斯地区的一个市镇,位于鲁汶区。村庄中心被农田和安静的道路环绕,中心有一座教堂,最显眼的地标是酿酒厂。
霍哈尔登的酿酒历史可以追溯到中世纪,当时该地区的僧侣首次在当地规模生产白啤酒。这项技艺在20世纪中期几乎消失,直到1966年,当地的送奶工皮埃尔·塞利斯将其复兴。
霍哈尔登与其白啤酒密切相关,这种啤酒用香菜和干橙皮酿造,配方可追溯到15世纪。当地人对此传统感到自豪,啤酒仍然是村里日常谈话中的焦点。
从鲁汶或蒂嫩乘坐巴士即可到达该村,车程都很短。中心区域很小,适合步行游览,酿酒厂提供导游参观,建议提前预订。
1966年复兴白啤酒的皮埃尔·塞利斯是一名送奶工,没有接受过正式的酿酒培训。他从一位年长的邻居那里学到了这门手艺,这位邻居是当时村里最后一位活跃的酿酒师。