Westvleteren Abbey, 比利时弗莱特伦的特拉普派修道院和酿酒厂
韦斯特弗莱特伦修道院,又称辛特-西克斯图斯修道院,是位于比利时西佛兰德省弗莱特伦市的一座特拉普派修道院。建筑群包括教堂、修士住所、酿酒厂和围墙内的花园。
这个地方的起源可以追溯到1814年,当时啤酒花商人扬-巴普蒂斯特·维克托作为隐士定居在弗莱特伦附近的圣西斯笃森林。遵循圣本笃会规的修道团体于1831年正式成立,不久之后,为了支持团体,酿酒活动开始了。
修道士们酿造啤酒不是作为商业活动,而是为了满足日常需求和支持慈善项目。前来取货的游客常常会注意到,这个地方更像是一个正常运作的修道院,而不是一个旅游景点。
修道院的啤酒不能在现场或商店购买,必须通过在线系统预订,并设有固定的取货时间和数量限制。计划参观的人应提前查看当前的预订条件,因为供应量可能非常有限。
这座修道院是世界上少数几个带有官方“正宗特拉普产品”标志的修道院之一,该标志要求生产必须在修道院围墙内、在修道院监督下进行。与其他特拉普派酿酒厂不同,这座修道院自开始酿造以来,一直刻意选择不扩大产量,保持小规模生产。