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海威斯特酿酒厂位于美国犹他州万希普，距离帕克城以北约25分钟车程。厂区内有配备蒸馏设备的生产车间、品酒室、餐厅和零售店，所有建筑都采用山间小屋风格，周围环绕着覆盖白雪的杨树和一条平缓的小溪。
该酿酒厂成立于2007年，成为自1870年以来犹他州第一家合法的酿酒厂。创始人戴维·珀金斯和简·珀金斯最初在帕克城一个改建的马厩里用简单的蒸馏器小规模经营，后来将主要生产迁至万希普。
这个名字指的是犹他州早期的威士忌酿造传统以及酿酒厂所在的山区。游客可以观察到这门手艺如何融入当地的身份认同，工作人员会在参观和品酒过程中讲述该州蒸馏传统的故事。
参观需提前预订，因为名额很快会满。请提早到达，留出从停车场乘坐摆渡车到主设施的时间。游览大约持续一小时十五分钟，每天有多场，最后在品酒室品尝多种威士忌。
水源来自牡蛎岭含水层，含有对威士忌风味产生明显影响的矿物质。铜制蒸馏器从苏格兰进口，在创造这种工艺的招牌风味方面起着关键作用，这种风味每批都有所不同。
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