Bobcat Bite, 美国圣菲的餐馆
山猫小馆是圣菲老拉斯维加斯高速公路上的一家小餐馆,以用铸铁锅烹制的绿辣椒菜闻名。菜单以早餐和午餐为主,提供几样当地传统菜肴。
这座建筑建于1953年,最初是一家贸易站,后来成为枪支商店。蕾妮·克莱顿和她的女儿最终把它变成了今天的餐馆。
这家餐馆通过其招牌绿辣椒菜肴反映了圣菲的美食文化,这种食材塑造了当地的认同和自豪。食客体验到这种简单的食材如何与当地日常烹饪传统相连,并将人们聚在一起。
这家餐馆位于圣菲市中心外的老拉斯维加斯高速公路上,有车去那里更方便。这里很快客满,所以早点到是个好主意,尤其是周末。
这个名字来自当地的故事,说是山猫曾经聚集在建筑附近吃留在外面的残羹剩饭。大多数游客走进来,并不知道这个名字与曾经在该地区出没的野生动物有什么关系。